薰衣草 LAVANDE 這個名詞源於十八世紀,從義大利文的 LAVANDA 演變而來,字源的原義解釋為 Sert a laver 沐浴用品。不過遠在羅馬時代就記載著,在浴缸中加入薰衣草可以消除疲勞的潔身芳香聖品,所以追朔這個字源,應該早在這個時期就存在。這類植物歸 屬在唇形科別中,大致上可以分為三大主要類別:
壹】海洋性薰衣草類 La Lavande Maritime
貳】大型薰衣草類 La Grande Lavande (Male)
參】纖細薰衣草類 La Lavande Vraie (Fine)